一口送你去重庆通辽这家火锅竟然每桌都有
“今天，探店小组
来到了位于开发区阿古拉大街的
香香老火锅”
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我们日夜兼程，寻味而停
只想找到一家
能让你
产生共鸣的、咽着口水的、回忆往昔的
一刻也等不及就是要去的
正宗重庆口味店
念念不忘，必有回响
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说起这家火锅店
我们首先得先从老板说起
为了把最地道的重庆味道带回通辽
他亲自去重庆市学习
在重庆市火锅协会副会长的亲传下
半年后在通辽经营起了自己的店面
“香香老火锅”
香香老火锅成功的秘密首先来源于他家的锅底。为了保证重庆火锅的原汁原味，锅底所用的原材料都是从重庆直运而来。而且老板每天都在坚持自己亲自手工炒料。加汤煮沸后只需浅尝一口，就能让舌尖穿越到20多年前的老重庆，品尝真正的重庆味道。
在重庆吃火锅，人们吃得最多的就是荤菜。什么毛肚、肥牛、虾滑等，满满一大桌，配上香浓而不粘的锅底，就算吃再多，都不会觉得腻。
新鲜又入味的食材全是吃火锅必备菜品
任选一样盲涮都无比美味
实名推荐几样香香老火锅必点鲜货
嫩牛肉
选用上好的外脊肉，
腌制后使其口感软嫩鲜香，
久煮不柴，不失咀嚼感
正宗酥肉
一定是一点水都不加、
全蛋液搅拌、红苕粉挂糊炸出来的酥肉
才会香酥、焦脆、肥而不腻，
也是重庆老火锅必点菜品之一
麻辣牛肉
秘制辣料配比，
百分百还原重庆味道。
滑肉
主要由梅花肉和地瓜粉制成。
口感嫩滑，软糯，
可以充分吸收锅底的味道。
耙鸡脚
传说老板号称鸡脚大王，
他走过的地方，鸡都没有脚，令鸡闻风丧胆。
鸡脚入口就化，脱骨软耙，
放在火锅里一煮，给龙肉都不换
耙肥肠
肥肠处理的很干净，还带一些肥油，
卤制入味，耙而不烂，越嚼越香，
一股脑倒进火锅里煮，卤香和红油刚好融合，
软糯又不失嚼劲儿！
飞鱼籽虾滑
一种虾泥制品，主要材料有虾，辅料有肉，鱼类等。
做法是把虾去壳，虾仁打碎，加入微量的淀粉、蛋清，
通过上千次的摔打、搅拌使肉具有粘性，
让其保持原有的营养成分，又具有Q弹的口感，
特别适合火锅食用。
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